• +31 (0)33 299 17 11

Pijnboompitten

Pijnbomen geven vaak pas na zo’n 25 jaar de eerste vruchten en kunnen wel honderden jaren oud worden.
  • HerkomstChina, Noord-Amerika, Italië, Spanje, Portugal
  • OogsttijdOktober/maart
  • GroeiwijzeDe zaadjes in de dennenappels van pijnbomen
  • VerwerkingDrogen en pellen
  • HoudbaarheidNa productie minimaal een jaar
Pijnboompitten groeien in een soort dennenappel aan een pijnboom, en zijn vanaf de buitenkant niet zichtbaar. Het oogsten van de nootjes is zeer arbeidsintensief omdat de nootjes één voor één uit de dennenappel moeten worden gehaald. Om deze reden is China de geliefde producent van pijnboompitten: arbeid is er minder duur waardoor de Chinese pijnboompitten gunstiger geprijsd zijn dan die uit Europese landen. Het oogsten gebeurt van oktober tot maart. Doordat de noten veilig zijn opgeslagen in de dennenappels, worden deze prima ‘bewaard’.